Jika sudah cukup, balikkan batu asah. Kemudian asah pisau menggunakan bagian yang halus tersebut. Tekan dan gosok mata
pisau 10 kali di setiap sisinya.
Jangan menggosoknya langsung bolak-balik. Gosokkan pisau dari ujung batu asah ke ujung lainnya. Angkat pisau jika sudah digosok sampai bagian ujung atas.